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红薯苗作为糯甜I型的一个品种，济薯26真的十分好吃。2014年通过果胶鉴定定名，现在已经成为甘薯界的一批黑马，每年销售量十分庞大，能加工成红薯丁和红薯熟粉，还能加工成红薯干和红薯条。淡黄色让人十分有食欲感，甜甜的味道让人吃了还想吃。
济薯26的薯型是纺锤形，红皮黄肉。中长蔓，萌芽性好。鲜薯产量高，春薯区单产6000斤以上；而且济薯26的商品率比较高，结薯整齐集中，薯皮光滑，一颗能接4-5个红薯。抗病性也是比较的好，适合蒸煮烘烤。
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