地瓜的营养价值非常高，含有人体所需的多种元素，经常的吃地瓜对我们的身体也是有很大的帮助。接下来看下地瓜地窖贮藏的步骤吧

       建窖：选择在地势较高、土质以红壤土为主的地方建地窖。地窖的深度以3米左右为宜,地瓜的两个贮存洞高度不低于1。8米,长宽不低于2。5米,这样的地窖可贮存鲜地瓜4000千克左右。用这种方法贮存的地瓜,保鲜时间可达8个月以上,地瓜完好率可达96%。 

       入窖准备：地瓜入地窖前，旧窖洞要重新挖一遍，以见新土为准，旧土运出窖外。如果窖内比较干燥，可泼几桶清水，以保持窖内湿润。存放地瓜前要用50%多菌灵可湿性粉剂1500倍液，或50%硫黄悬浮剂800倍液均匀喷洒地窖，以达到杀菌消毒的目的。 

       贮藏：应尽量选择无病菌侵染、无害虫危害的地瓜,搬运入窖时轻拿轻放,注意不要损坏地瓜皮。每存150千克左右地瓜,用“地瓜保鲜剂”稀释液均匀喷1遍。地瓜按大小分级堆放,以方便倒窖。地瓜堆放高度以离洞顶60厘米左右为宜,以利地瓜呼吸散热。

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